Aminokyseliny
Datum: 11. 09. 2009
Každá bílkovina našeho těla je složena z jednoduchých molekul - aminokyselin. Obměnou typu, pořadí a počtu jednotlivých aminokyselin v řetězci vzniká bílkovina o jiném tvaru, hmotnosti i funkci. Přestože je aminokyselin používaných k tvorbě našich bílkovin pouze 22, vzniká jejich kombinací nespočet komplikovaných molekul s nejrozmanitějšími možnostmi uplatnění. Pro sportovce je jejich největší uplatnění při tvorbě svalové hmoty.
K čemu aminokyseliny slouží?
Každá bílkovina našeho těla je složena z jednoduchých molekul - aminokyselin. Obměnou typu, pořadí a počtu jednotlivých aminokyselin v řetězci vzniká bílkovina o jiném tvaru, hmotnosti i funkci. Přestože je aminokyselin používaných k tvorbě našich bílkovin pouze 22, vzniká jejich kombinací nespočet komplikovaných molekul s nejrozmanitějšími možnostmi uplatnění. Pro sportovce je jejich největší uplatnění při tvorbě svalové hmoty. Kde je najdeme? Z čeho a jakých přípravků aminokyseliny získat? Kdy a kolik aminokyselin potřebujeme? Mohou být aminokyseliny i nebezpečné? Kdy potřebujeme více aminokyselin? Přednosti užívání aminokyselin:
Aminokyseliny jsou všude tam, kde jsou bílkoviny. Největší přísun těchto látek je nezbytný na těch místech našeho těla, kde dochází k největší spotřebě a obnově bílkovin - v játrech, svalech, kůži, atd.
Většinu potřebných aminokyselin si v omezeném množství naše tělo dokáže vytvořit samo. Asi 9 aminokyselin však musí být dodáno potravou (tzv. esenciální aminokyseliny).Nejlépe pak přípravky s vysokým obsahem těchto aminokyselin. Bohatým zdrojem aminokyselin jsou širokospektrální přípravky typu AMINO 2500 nebo speciální - typu BCAA MAX s obsahem pouze větvených aminokyselin.
Dostatečný každodenní příjem aminokyselin ve formě komplexních aminokyselinových doplňků stravy poskytuje našemu tělu jednoduchý a kvalitní zdroj pro tvorbu svalové hmoty. Navíc je možno využít podání jednotlivých aminokyselin L-Glutamin , L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin . V obou případech není tělo zatěžováno štěpením konzumovaných bílkovin ze stravy na základní stavební kameny - aminokyseliny - a může se plně soustředit na tvorbu vlastní svalové hmoty.
Aminokyseliny v podobě potravních doplňků jsou nejbezpečnějším a nejkvalitnějším zdrojem aminokyselin a pouze velmi vzácně nebezpečné pro omezenou skupinu osob. Nejznámějším příkladem je tzv. fenylketonurie . Je to vrozená nemoc, při které dochází k hromadění aminokyseliny fenylalaninu.Všechny přípravky obsahující tuto aminokyselinu upozorňují na její přítomnost na obale .
Obvyklý přísun bílkovin je u sportovců, nemocných nebo osob vystavených v zaměstnání stresu či fyzické zátěži nedostatečný . Vysoká zátěž vede ke zvýšené spotřebě aminokyselin - a tím ke spotřebě vlastních bílkovin. V důsledku toho dochází zejména k devastaci svalové hmoty a snížení odolnosti vůči infekcím a stresům.
