Žádné jídlo - žádné svaly
Datum: 02. 08. 2010
Osa velké nakládací činky dopadne s buchnutím na zarážecí kolíky v dřepovacím stojanu, od kterého se se strhaným, ale šťastným výrazem odpotácí kluk, který si právě sáhl na svoje dno. Kámoš jej plácá po rameni, ví totiž zcela přesně, jak se asi cítí. Vždyť před chvílí to byl on, kdo se zmítal pod činkou, když se předtím společně rozhodli, že poslední sérii pojedou oba totálně nadoraz.
Trénink těch dvou musel být perfektní, o tom téměř není pochyb. Ale co strava? Bude i ona tak dokonalá, jako poctivě odcvičené série v posilovně? Pavol Jablonický v jednom z rozhovorů, který vyšel již v roce 1987, na položenou otázku, co je pro něj nejtěžší, odpověděl, že je to dieta. I když se tenkrát vyjadřoval spíše k dietě předsoutěžní, jeho slova jasně vystihují i problematiku objemového jídelníčku. „Vždyť v posilovně si odmakáte hodinu nebo dvě a máte pokoj, jenže dieta je s vámi pořád,“ odpověděl Pavol.
Když uvážíme, že kulturisté by nejen v objemu měli přijímat stravu šestkrát i vícekrát denně, je zapotřebí velké dávky disciplíny a vůle k tomu, aby každé takové jídlo bylo z hlediska potřebného množství jednotlivých živin i kalorické hodnoty ideální. Je to jako několik tréninků během dne, tentokrát však tréninků zastoupených jednotlivými jídly. Pokud trénujete v posilovně, můžete být skutečně za hodinu venku a mít na dva dny pokoj, jenže jídlo budete řešit neustále. A každé takové jídlo musí být stejně perfektní jako váš trénink. V opačném případě budete pouze udržovat stávající svalovou hmotu či ji v extrémním případě dokonce pálit.
Mnohdy cvičenci dodržují zásadu vícero jídel během dne, ale kalorická hodnota neodpovídá skutečné potřebě pro kulturistu, který se snaží vybudovat dostatečně velké svalové objemy. Vezměme si malý příklad. Sklenice mléka na snídani, ke svačině rohlík se sýrem, oběd z veřejného stravování, odpoledne proteinový koktejl a večer třeba tuňák se salátem. Zdánlivě neprůstřelný argument, že cvičenec konzumuje dostatek stravy, selže ve chvíli, kdy se poctivě sečte celková kalorická hodnota i hodnoty jednotlivých živin. Pokud totiž nepřibíráte svalovou hmotu, přestože v posilovně ukázkově trénujete, pak je něco v nepořádku s jídelníčkem. Celkový denní energetický příjem, který je třeba 1700 kcal, vám svalový růst nezaručí a vy se z místa pohnete jen stěží.
Vezměme si modelový příklad toho, jak by mohl vypadat objemový jídelníček pro cvičence, kterému se nedaří vybudovat svalovou hmotu, přestože jeho tréninky jsou sestaveny i cvičeny správně. Jako řešení by mohlo platit pravidlo, podle kterého bychom přijímali na jeden kilogram tělesné hmotnosti (TH) 41 kalorií (kcal). Konkrétně se jedná o 10 kcal pocházejících z bílkovin (2,5 g bílkovin na 1 kg TH), dále 22 kcal ze sacharidů (5,5 g sacharidů na 1 kg TH) a 9 kcal z tuků (1 g tuku na 1 kg TH). Pokud tedy vážíte například 70 kg, bude vaše denní kalorická hodnota 2870 kcal. Jestliže byl váš kalorický příjem doposud nedostatečný, pak by vám tento postup měl zaručit kýžený výsledek. Doporučení nejprve zkoušejte po dobu dvou týdnů. Pokud přiberete na váze cca 2 kg, pak se bude s největší pravděpodobností jednat o budovanou svalovou hmotu a v takovém případě v uvedeném režimu pokračujte i nadále. Rychlejší přírůstek by totiž pravděpodobně znamenal, že současně nabíráte i nadbytečný podkožní tuk. Pokud se naopak z místa nepohnete, zkuste kalorický příjem ještě zvýšit a to například pomocí panenského olivového oleje přidávaného do jídel či extra kalorií pocházejících především ze sacharidů. Rovněž zvažte, zda je váš trénink pořádku a zda nejste kvůli snaze budovat svaly přetrénovaní. Pokud jste hardgainer a přibíráte skutečně obtížně, je vhodné čerpat dodatečnou energii i z kvalitních koktejlů určených pro zvýšení tělesné hmotnosti, tedy weightgainerů.
Na závěr již jen dodejme, že zatímco běžnému nesportujícímu člověku stačí přijímat energie daleko méně, kulturisté snažící se vybudovat svalovou hmotu se budou muset vyzbrojit dávkou odhodlání a soustavné snahy nepolevit nejen ze svých tréninků, ale především ze své stravy, která je provází po celý den. Začněte tedy nejprve tím, že si poctivě spočítáte svůj denní kalorický příjem, jehož hodnota vám ukáže, zda se váš jídelníček skutečně může chlubit přívlastkem „ukázkový“. Možná vás právě trápí problémy v zaměstnání, možná jste nemocní, nemáte dostatek financí či se potýkáte s jinými starostmi, než se správnou skladbou kulturistického objemového jídelníčku. Pokud však můžete jet naplno, stravujte se tak, aby pro vás chození do posilovny nebylo jen zbytečným marněním času a peněz a vidina velkých svalů se nestala jen dávným snem, který se nikdy nevyplnil. Jedno staré české přísloví říká, že bez práce nejsou koláče. V tomhle případě však koláče nebudou nejen bez práce, ale ani bez jídla.
Zdroj: Svět Kulturistiky - náš inzertní partner.
