Tady je 10 hlavních chybných postupů v kulturistické výživě a naznačení jejich opaků.
Datum: 04. 11. 2009
Larry Scott, první Mr. Olympia, v roce v 1965 poznamenal, že „Kulturistika je z 90 procent výživa“. Shawn Ray se v roce 1993 ozval s názorem: „Váhy, posilovna, trénink. Klidně to můžu dělat i ve spánku, je to zábavné a poměrně snadné. Je tu jiná věc, která si vyžaduje disciplínu - dieta a suplementace.“ Jestli je měřítkem úspěch, pak Shawn ví, o čem mluví. Špičkoví profesionální kulturisti váží, měří, počítají a mapují každé sousto, které vloží do úst.
Musí být obyčejní kondiční cvičenci tak horliví a precizní? K maximalizaci přírůstků ano. Pravděpodobně ne na takové úrovni jako špičkoví kulturisté, ale výživa je klíčovou složkou úspěchu v kulturistice. Tak si dejte říct. Bez promyšleného stravovacího programu se kulturistika změní v pouhé plánování posilovacích tréninků, což je peklem pro další sportovní vývoj. Jak dříve vypozoroval Robby Robinson: „Výživa je všechno“.
Taoisští mniši mají při hledání duchovního osvícení metodu k dosažení nirvány nazvanou Negativní cesta. Stoupenci systému Wu Wei dosahují osvícení prostřednictvím negace. Raději, než aby se snažili vymezit osvícenou pravdu, označí všechno, co není pravda. Potom, co to udělají, jim zůstane jen pravda. Ve vědě, která shrnuje moderní kulturistickou výživu, nacházíme obdobu Wu Wei. Můžeme dojít k pravdě ve výživě díky poznání toho, co je špatně. Poznání chyb vrhá světlo na opak, na pravdu. Tady je 10 hlavních chybných postupů v kulturistické výživě a naznačení jejich opaků.
1) Příliš mnoho jídla
Všichni známe biologii. Nadbytečné kalorie se uskladňují jako tělesný tuk. Není žádným omylem, že přejídání se je na vrcholu seznamu špatných stravovacích zvyklostí. Hlavním cílem v kulturistice je budování svalů a tělesný tuk je nepřítelem číslo jedna. Jaký má smysl práce na působivé muskulatuře, která nás stála spoustu krve, potu a slz, když je ukryta pod vrstvou sádla? Mám doporučit již známé? Jestli máte nadváhu, jezte méně. K úbytku váhy stačí konzumovat méně jídla.
Uvědomte si, že i když jíte méně, ale stále zachováváte stejnou skladbu jídla, pouze vytváříte zmenšenou verzi svého starého „já“. Méně toho samého vás zmenší, ale poměr svalů k tělesnému tuku zůstane stejný. Výsledek? Vypadáte jako dříve, jen o pár liber lehčí. Skutečná úžasná fyzická přeměna spočívá ve ztrátě tuku a současném udržení svalů. K dosažení skutečné výživové nirvány, tedy budování svalů při současném odbourávání tuku, potřebujeme uplatnit dietně zaměřenou stravu.
Ke ztrátě tuku a udržení svalů, potřebujete kromě aerobních cvičení jíst přesné množství bílkovin, sacharidů a tuku. Musíte si být vědomí toho, co jíte. Čtěte etikety na jídle, které jíte. Jaký je postup k dosáhnutím metabolické nirvány? K podpoře svalů potřebujete spoustu bílkovin. K zajištění energie a paliva pro růst potřebujete kvalitní sacharidy. Ke zbavení se tukové pokrývky a k výsledku fyzické přeměny, jaký žádáte, potřebujet spoustu kvalitní stravy, ale ne její nadbytek. Pohybujete se na ostré hraně mezi „dost” a „příliš“. Každý je jiný. Experimentujte a sledujte.
2) Přiliš málo jídla
Nedostatek jídla je stejně špatný jako jeho nadbytek. Fyziologicky je nemožné budovat svaly, když vaše strava postrádá správné živiny. Dostatečné množství bílkovin, sacharidů a také tuku je nezbytné pro budování svalů. Trik je v rovnováze, pro růst svalu potřebujete dostatek vysoce kvalitního jídla. Avšak dokonce i nejlepší palivo pro sval bude uskladněno jako tuk, když ho bude nadbytek. Jedna z klíčových strategií je omezit jídlo na “čisté palivo”, nutričně kompaktní jídlo s málo nebo žádným tukem a cukrem. A potřebujete ho dostatek. Náruživý kulturista, který navíc pravidelně vykonává kardiovaskulární činnost potřebuje živiny navíc k pokrytí dodatečné potřeby metabolismu.
3) Nedostatek bílkovin
Skutečnost je jasná: bílkoviny jsou prostě nejdůležitější živiny pro regeneraci a růst svalu. Trik je v tom, užívat jen čisté bílkoviny. Bílkoviny a tuk se obvykle vyskytují v potravinách současně.
Maso, ryba, drůbež, mléčné výrobky, všechny tyto základní zdroje mohou obsahovat hodně tuku. Dříve jsme se o takové nepříjemnosti nestarali. Výsledkem je, že ti, co konzumovali hodně bílkovin mají odporně ucpané tepny a astronomické hodnoty cholesterolu. Chyba nebyla v bílkovinách, ale v tuku, který s nimi byl spojený.
V současnosti my tvrdě trénující kulturisti omezujeme příjem bílkovin na beztukové nebo nízkotučné zdroje. Odstředěné mléko, vaječné bílky, ryby, drůbež bez kůže, libové steaky a samozřejmě proteinový prášek – základ kulturistiky. Tyto jídla představují efektní zdroje čistých bílkovin. Začněte s příjmem 1 – 1,5 gramů bílkovin na libru tělené váhy denně. K zůstání v anabolismu, rozdělte celkový příjem mezi 4 – 8 porcí a jezte tyto nízkotučné zdroje bílkovin po celý den v pravidelných intervalech.
4) Neschopnost vařit si sám
Příprava jídla je rozhodující dovednost. Aby jste byli skutečně úspěšní v kulturistice, měli byste být schopni si uvařit jídlo sami. Jíst nutričně plnohodnotné jídlo v průběhu dne je důležité pro dosažení anabolismu. Většina kulturistů (a hodně kulturistek) nevaří. Je to velká chyba. Proč být závislý na mamce, vaší manželce nebo manželovi, restauracích nebo rychlém občerstvení kvůli nekonečné řadě malých porcí jídla potřebných k dosáhnutí opravdového úspěchu v kulturistice?
Nejen, že se musíte naučit ovládat vaření, ale musíte také objevit širokou a tvůrčí škálu pokrmů a jídel. Jinak jste omezený na obdobu vězeňské stravy. Vězeňská kuchyň je nijaká, bez nápadu, bez chuti. Potřebujete spoustu představivosti k vypořádání se s tím správným jídlem. Tuňák a vaječný bílek nemusí být nevýrazný. Jak se nevzdělaní mohou poučit? Listujte časopisy. Čtěte kuchařky s nízkotučnými recepty. Shromážděte přísady, vyhrazte si čas a máte to. Plus uděláte sakra dojem na vaši mamku, když jí jednoho krásného dne připravíte nízkotučné labužnické hody.
5) Nevést si stravovací deník
Může to znít nepohodlně, ale špičkoví kulturisté si vedou denní záznamy, co snědli a kdy to snědli. Zapisují si všechno do deníku. Toto jim umožňuje vést si průběžný záznam pokroku ve výživě. Stanoví si dlouhodobý postup a vedou si denní záznamy o jídle a suplementaci. Sledování výsledků, identifikace trendů, najít, co funguje, vyřadit, co nefunfuje, deník se stává vaší výživovou vizitkou. Můžete skutečně přesně hodnotit a zařazovat inteligentní opravné kroky, když založíte úpravy na konkrétních údajích a objektivních analýzách. Jinak se to zvrhne ve zbožné přání a klamání sebe sama.
Tak začněte shromažďovat údaje. Skutečně kompletní výživový deník zahrnuje datum, čas, druh jídla a množství sacharidů, tuku, cukru, sodíku, bílkovin a kalorií v něm. Souhrné statistické údaje jsou poznamenány spolu s krátkými popisky o celkové kondici sportovce. Vypracujte si sloupcový formát, úplné zaznamenání jídla zabere dvě minuty. A zjistíte, že nákup knihy s výživovými hodnotami potravin, kterou mají v každém knihkupectví, vám velmi pomůže. Slyšel jsem správně, že jste mluvili o buzeraci? Mohlo by to být i horší. Thomas Jefferson si psal každou peněžní transakci, kterou udělal v dospělosti a dožil se 83 let.
